Куриный суп с лапшой

274
40 мин.
Порций 4
Легко
Печать

Ингредиенты

Порции:

	Куриное мясо 1 кг.
	Лук репчатый 1 шт.
	Морковь 1 шт.
	Сельдерей 1 шт.
	Масло сливочное 20 гр.
	Тимьян сушёный
	Лавровый лист 1 шт.
	Соль По вкусу
	Перец чёрный молотый По вкусу
	Для лапши
	Яйцо 1 шт.
	Мука Сколько возьмёт тесто
	Молоко 2 ст.л.
	Соль 0.5 ч.л.

Пищевая ценность

219

Калории

В закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться , чтобы добавить в закладки этот рецепт.

Особенности:

Сытное

Кухня:

Ингредиенты

Куриное мясо: 1 кг.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Сельдерей: 1 шт.
Масло сливочное: 20 гр.
Тимьян сушёный:
Лавровый лист: 1 шт.
Соль:
По вкусу
Перец чёрный молотый:
По вкусу
Для лапши
Яйцо: 1 шт.
Мука:
Сколько возьмёт тесто
Молоко: 2 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.

Описание

Купите домашнюю курочку — это уже полдела. Только обязательно понюхайте птицу: неопытных покупателей легко надурить. Курица должна пахнуть свежестью! А продавщица — иметь опрятный и приятный вид. Ну вот, половину рецепта уже готово)

Шаги

1 Готово	Молоко смешайте с яйцом и солью. Понемногу всыпая муку, замесите довольно крутое тесто. Дайте ему постоять 20 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 мм. Сложите его в несколько слоёв и разрежьте на лапшу. Готовую лапшу распределите тонким слоем на столе и подсушите.
2 Готово	В большой кастрюле вскипятите воду, слегка её посолите. Куриное мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Бросьте их в кипящую воду и варите 15 минут.
3 Готово	Сельдерей нарежьте маленькими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. Обжарьте овощи на сливочном масле, приправьте их специями.
4 Готово	Опустите в кипящий бульон лапшу. Бросьте овощи, добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Когда лапша всплывет, выключите огонь. Перед подачей дайте супу немного остыть. Наваристым куриным бульоном можно с лёгкостью обжечься.