Хрустики из кабачков

775
35 мин.
Порций 2
Легко
Печать

Ингредиенты

Порции:

	Кабачок 300 гр.
	Сыр Твёрдый 40 гр.
	Отруби Овсяные. Ржаные. 40 гр.
	Яйцо Белок 1 шт.
	Чеснок Сушёный 0.5 ч.л.
	Базилик 1 ч.л.
	Паприка 1 ч.л.
	Соль Щепотка
	Соус
	Йогурт Греческий 100 гр.
	Соль
	Перец
	Лимонный сок

Пищевая ценность

9,1

Белки

4,6

Жиры

Углеводы

132,3

Калории

В закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться , чтобы добавить в закладки этот рецепт.

Особенности:

Кухня:

Ингредиенты

Кабачок: 300 гр.
Сыр: 40 гр.
Твёрдый
Отруби: 40 гр.
Овсяные. Ржаные.
Яйцо: 1 шт.
Белок
Чеснок: 0.5 ч.л.
Сушёный
Базилик: 1 ч.л.
Паприка: 1 ч.л.
Соль:
Щепотка
Соус
Йогурт: 100 гр.
Греческий
Соль:
Перец:
Лимонный сок:

Описание

Хрустящие палочки (хрустики) — вкусная и оригинальная закуска из кабачка. Это точно лучше и полезнее чипсов.
Приготовьте такие палочки из кабачков к просмотру любимого сериала.

Шаги

1 Готово	Нарезаем кабачок небольшими брусочками. Если кабачок молодой, то очищать не надо. Кстати из молодых кабачков палочки получаются более хрустящими и вкусными.
2 Готово	Аромат и пикантность придаст нашим хрустикам панировка. Для неё берём любой твёрдый сыр (у меня пармезан) и измельчаем в сырную крошку. Я тру сыр на тёрке, затем измельчаю в блендере.
3 Готово	К сырной крошке добавляем любые отруби, у меня овсяные. А так же сушёные — чеснок, базилик и паприку. Перемешиваем. Всё — панировка готова!
4 Готово	Чтобы панировка хорошо держалась на наших хрустиках берём яичный белок, добавить щепотку соли и слегка взбиваем.
5 Готово	Каждый кусочек кабачка сначала обмакиваем в белковой смеси, а затем в панировке.
6 Готово	Противень застеливаем бумагой для выпечки и аккуратно раскладываем ломтики кабачка на небольшом расстоянии друг от друга.
7 Готово	Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем примерно 20 минут.
8 Готово	За это время можно приготовить быстрый лёгкий соус. Берём греческий йогурт, по вкусу добавляем немного соли и чёрного молотого перца и свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем и даём настояться.
9 Готово	А за это время приготовятся наши румяные кабачковые палочки — хрустики альденте. Они получаются яркими и хрустящими. Подаём к столу с соусом. Макаем палочки в соус и наслаждаемся.