Ингредиенты
Начинка
- Капуста: 500 гр.
- Соль: По вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): По вкусу
Тесто
- Яйца: 3 шт.
- Соль:по вкусу (меньше 1 ч.л.)
- Сметана: 5 ст.л.
- Майонез: 3 ст.л.
- Мука пшеничная: 4 ст.л.
- Мука кукурузная: 2 ст.л.Можно взять только пшеничную 6 ст.л.
- Разрыхлитель: 10 гр.1 пачка
- Масло:Для формы
- Кунжут:По желанию (для посыпки)
Описание
В сезон капусты нет ничего проще и бюджетнее этого капустного пирога. Ароматная капуста и нежнейшее пористое тесто.
Приготовьте его к чаю и ваши близкие оценят его по достоинству.
Шаги
1 Готово | Капусту тонко нашинковать ножом или натереть на тёрке для капусты. |
2 Готово | Подготовим тесто: |
3 Готово | Муку пшеничную, кукурузную и разрыхлитель просеять в тесто. |
4 Готово | Всё хорошо перемешиваем. если получается очень жидким, добавляем ещё муки, чтобы оно было более густым. |
5 Готово 25м. | Форму смазываем растительным малом (у меня диаметром 26 см.), выливаем половину теста, выкладываем капусту и заливаем оставшимся тестом. |
6 Готово | Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25 — 30 минут. |
7 Готово 10м. | Дать постоять минут 10, накрыв полотенцем и можно пробовать. |
8 Готово | Кукурузная мука сделала пирог более пористым, но в тоже время он получается нежным. |
Отзывы Скрыть комментарии
Готовила по похожему рецепту. Если нет сметаны и майонеза дома, то можно заменять стаканом молока и мука обычная и кукурузная в равных пропорциях то есть 1 ст молока, 1 ст обычной муки, 1 ст кукурузной, также три яйца, разрыхлитель, стакан жидкого масла оливкового или подсолнечного влить прямо в тесто. И туда же добавить капусту, зелень, репчатый лук и всю массу затем выложить в форму, без смазывания. Получается тоже вкусно.