Торты > Торт «Шоколадные монетки»

Торт «Шоколадные монетки»

Торт «Шоколадные монетки»

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Порции:
Для теста
  • Мука 1.5 ст.
  • Масло сливочное 125 гр.
  • Сахар 80 гр.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Вода Холодная 1 ст.л.
Для начинки
  • Шоколад Тёмный 350 гр.
  • Какао Порошок 60 гр.
  • Сливки 20 % 250 мл.
  • Взбитые сливки Для украшения

В закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться , чтобы добавить в закладки этот рецепт.

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для начинки

Описание

Такой торт можно украсить любым способом, на всё ваша фантазия. Ниже приведён один из примеров оформления.

Шаги

1
Готово

Подмороженное сливочное масло нарезать мелкими кусочками, всыпать просеянную муку, добавить какао и сахар, порубить ножом до получения крошки.

2
Готово

Добавить яйцо и воду, быстро замесить однородное тесто.
Скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

3
Готово

Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в
тонкий пласт. Выложить в форму, сформировав невысокие бортики, сделать частые проколы вилкой, вновь убрать, в холодильник на 30 минут, после накрыть пергаментом, насыпать сверху фасоль
или горох. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут.

4
Готово

Затем фасоль с бумагой убрать, а корж поставить в духовку еще на 10 минут .

5
Готово

Приготовить крем:
шоколад растопить на водяной бане, 2-3 ст. л. отложить
для украшения, а к оставшемуся добавить сливки и варить, помешивая, до однородности.
Снять с огня, оставить на 10 минут. Отложенный шоколад по капле нанести на пергаментную бумагу, чтобы получились мелкие кружочки, или аккуратно нарисовать им разные фигурки.
Дать застыть.

6
Готово

Выпеченный корж вынуть из формы, остудить на решётке, выложить поверх шоколадный крем.
Украсить взбитыми сливками и шоколадными «монетками».
Убрать торт в холодильник на 2-3 часа.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Об авторе

Быстрый завтрак
предыдущий
Быстрый завтрак
Гороховый суп «Ночная смена»
следующий
Гороховый суп «Ночная смена»

Добавить комментарий