Тархун — домашний лимонад

Для приготовления домашнего тархуна нам понадобится сам тархун (он же эстрагон) пару пучков (примерно 130 грамм), сахар берите по вкусу, 1 лимон и минеральная газированная вода, не солёная (вы можете взять воду без газа).
В оригинальном рецепте надо добавить 2 лимона, но для нас это очень много.

Веточки тархуна промываем, просушиваем и нарезаем.
Измельчаем в блендере. Затем добавляем туда сахар и 1 стакан горячей воды (не кипятка) и ещё раз хорошо взбиваем.
Затем оставляем настояться под крышкой примерно 1 час.
Я оставляю прямо в чаше блендере, не снимая крышки.

Лимон немного «покатать», помять и выжать из него сок.
Подготовим стакан: окунаем верх стакана в воду, а затем в сахар и оставляем подсыхать.

Процеживаем и соединяем лимонный сок и тархун.
Всю кашицу хорошо отжимаем.
Лучше процедить дважды.
Вот и всё, сироп готов.

Используем сироп по мере необходимости.
В стакан насыпаем кубики льда.
Сироп добавляем по вашему вкусу, примерно 2 ст.л.

Заливаем всё это дело минеральной водой (или обычной, если не хотите с газом).
Перемешиваем и подаём с трубочкой в охлаждённом виде.

Количества сиропа в данном рецепте хватит примерно на 1 литр минеральной воды.