Печенье — Цветок желаний.

Приготовим тесто:
В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и хорошо перемешиваем (взбивать не надо).

Вливаем растительное масло и экстракт ванили. Если нет экстракта ванили — замените на 15 грамм ванильного сахара или 0,5 грамм ванильного порошка.
Снова перемешиваем.

В тесто просеиваем часть муки (не всю) и разрыхлитель.
Муку добавляем постепенно, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем руками.

В итоге тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам.
Но пока замешаем тесто так, как на фото (пока ещё немного липнущее к рукам) — именно в таком виде его надо разделить на 2 равные части.
Я использую весы, но можно и «на глаз».

У меня получилось примерно по 350 граммов каждый кусочек.
В первый кусок теста добавим примерно 15 — 20 грамм муки и замешиваем. Получается очень мягкое и нежное тесто, абсолютно не прилипающее к рукам.
Ко второму куску теста добавим какао порошок и так же замешиваем.

Оба кусочка теста кладём в чистые пакеты и оставляем в холодильнике минут на 15 — 20, чтобы оно отдохнуло.
Всего на замес у меня ушло 370 грамм муки, но вы смотрите по своей муке и по размеру яиц.

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1,5 — 2 мм. И вырезаем выемкой кружочки (у меня диаметр выемки 6 см.).
Собираем остатки теста и его опять раскатаем.
Получившиеся кружочки теста аккуратно перекладываем в сторону.

Точно так же поступаем и с шоколадным тестом.

На каждый кружочек белого теста выкладываем кружочек шоколадного. Разрезаем пополам.

Скрепляем все уголки каждого полукружочка, так, чтобы получились лепестки и соединяем их в цветочек.

При помощи скребка для теста перенесём каждый цветок на противень.
Противень я застелила силиконовым ковриком, но можно и обычной пергаментной бумагой.
Для удобства, цветочки можно формировать прямо на коврике.

Соединить остатки теста (белое и шоколадное) и скатать в колбаску. Отрывая по кусочку, скатываем шарики — это будет сердцевина у цветочков.

Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 15 — 20.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 крупных цветочков.
Приятного аппетита!