Быстрая засолка Красной рыбы

2 816
Порций 4
Легко
Печать

Ингредиенты

Порции:

	Рыба красная 500 гр.
	Лайм или лимон 2 ст. л.
	Укроп свежий
	Соль 2 ст. л.
	Сахар 1 ст. л.
	Перец черный молотый
	Перец горошком душистый
	Лавровый лист 2 шт.
	Сушеный перец чили по желанию
	Все специи кладутся по вкусу и желанию

Пищевая ценность

144.92

Калории

19.51

Белки

5.41

Жиры

4.65

Углеводы

В закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться , чтобы добавить в закладки этот рецепт.

Ингредиенты

Рыба красная: 500 гр.
Лайм или лимон: 2 ст. л.
Укроп свежий:
Соль: 2 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.
Перец черный молотый:
Перец горошком душистый:
Лавровый лист: 2 шт.
Сушеный перец чили: по желанию
Все специи кладутся по вкусу и желанию

Описание

Очень быстрый и невероятно вкусный рецепт засолки красной рыбы в домашних условиях. По этому рецепту рыба получается намного вкуснее и дешевле, чем магазинная.

Шаги

1 Готово	Выбирайте филе потолще. Самое главное — рыба должна быть очень свежей. Для начала надо хорошо помыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем.
2 Готово	Теперь делаем маринад. Берём соль, сахар, перец чёрный молотый, перец чили, перец горошком. Размешиваем. Выкладываем немного на дно посуды, в которой будем солить рыбу. Кладём рыбу и сверху равномерно засыпаем маринадом. Можно ещё добавить снизу и по бокам.
3 Готово	Сверху поломать лавровый лист и положить целые веточки укропа. Форму с рыбой закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
4 Готово 1д.	Через сутки достаём рыбу. Она пустит сок и этот рассол надо весь слить. Рыба уже полностью готова.
5 Готово	Рыбу лучше всего нарезать на тонкие полоски.
6 Готово	Полоски рыбы свернуть колечками, украсить оливками, лимоном, зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!